Rachel

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@ 파올로데마리아 - 종로

이탈리안쉐프가 선보이는 정통 이탈리안. 정석의 파스타 맛과 투박한 멋이 있는 곳. 크리스마스 디너로 다녀와 코스로 먹었다. 원래는 단품만 하는 것 같다.
에피타이저로 준 가지말이가 정말 맛있었다. 뻔할 것 같은 인상이었는데 맛은 짜지 않으면서 풍부했다.
특히 맛있게 먹은 디쉬는 파스타. 처음보는 파스타면은 직접 만드신 모양이었는데 식감이 정말 완벽했다. 소스 맛은 파스타 잘하는 곳 가면 흔히 먹을 수 있는 맛이었지만 이런 식감의 파스타 면은 처음이다.
와인소스의 스테이크 플레이팅에서 이탈리안 북부 시골마을의 정취가 느껴져 다소 당황스러웠다. 근데 부드럽고 깊은 와인소스가 의외로 나쁘지 않았고 스테이크도 부드럽게 잘 익혀졌다.
파올로에서 가장 신났던 부분은 디저트 트롤리에서 디저트 고를 때다. 정말 하나도 빠짐없이 맛있어보이는 디저트들 중 하나만 고르라고하면 너무 힘들 것 같은데 두 개씩 고를 수 있다. 모든 디저트가 맛있었다.
특별한 날 찾기보다 맛있는 파스타 먹고싶을 때 찾을만한 곳이다.

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