Name: 라멘트럭랩
Address: 서울시 마포구 상수동 324-10
Telephone: 02-336-8456
Price range: 만원 미만
Rating: 4.0

돈코츠 라멘은 여기가 제일 맛있었던거 같습니다.

스탠다드 면에 차슈 추가 했구요

일요일 저녁에 웨이팅이 안 많아서 좋았구요

면도 불지 않고 같이 간 일행 모두 국물에다가
밥까지 먹었어요.

교자는 조금 평범했습니다.

맛있다

극동방송국 앞에서 리얼 라멘트럭으로 시작한 라멘집! 그때 당시 하카타분코 영업시간이 10시까지인 점을 잘 이용해 운영을 했었다! 하지만 잦은 민원과 스트레스로 인해 트럭운영이 힘들어지자 그 근처에 아예 가게를 차린걸로 알고있다! 일단 돼지육수와 닭육수를 합쳐 깔끔한 돈코츠라멘의 컨셉으로 만든듯했다. 이는 매니악한 나에겐 아주 밍밍한 맛이었다!
그리고 토핑으로 나온 챠슈! 일단 아부리를 과하게해서 탄맛이 많이났다! 본연의 챠슈맛을 느끼지 못했다
자가제면한 호소면은 그럭저럭 괜찮았다! 그리고 라멘트럭의 자랑인 계란은 삶는형식이 아닌 찌는형식으로 조리한듯하다! 아무래도 많은양을 조리하기엔 찌는조리가 낫다고 판단한듯! 나쁘지않았다!
먹으면서 제일 이해가 안되는점은 농도를 높여달라하면 염도를 높여주는거라 설명하는게 쫌 어이가 없었다! 농도랑 염도는 엄연히 다른데 왜 진하게 부탁하면 짜게 해주는건지 이해가 되지않는다!
무튼 리얼 트럭에서 시작해 2호점까지 오픈해 운영하는거에 대해선 사업적으론 리스펙한다
그냥 딱 입문용 라멘집으로 판단된다!

별로

1. 2018년 8월, 라멘트럭에 시즌 메뉴가 아닌 스탠다드 라멘 메뉴가 추가됐다. 그 이름도 익숙한 신라멘. 기존 '라멘'과 동일한 바탕에 돼지고기 + 청양고추가루 + 양파 등을 볶아낸 양념장이 들어갔다. 시즌 메뉴들관 달리 본점에서도 판매하는 듯.

2. (마라 스타일이건 뭐건) 향미유를 띄운 매운맛 라멘들에 대해선 인상 깊지 못한 신스틸러라는 생각을 갖고 있다. 어디 못갈 반도 쏘울이라 그런지, 매운 쪽으론 겉으로 덮는 향미유보다 속부터 풀려나오는 양념장이 주는 변화가 더 맘에 든다. 한국적인 매운맛을 내고 싶었다는 가게 측의 말이 설득력 있다.

3. 보기만큼 맵기가 강한 편은 아니다. 보통 수준의 빨간 국물 인스턴트 라멘을 드실 수 있다면 얘도 무난. 더 맵게 먹고 싶으면 청양고추를 털어넣으면 된다. 궁합이 자연스럽다. 면까지 치지멘으로 하면 한국라면의 라멘판을 보는 느낌이 한 층 더 강해진다.

4. 전부터 느끼는 거지만 라멘트럭의 면은 참 우리에게 익숙한 '꼬들함'과 비슷한 식감을 갖고 있다. 파스타의 알덴테나 다른 가게에서의 카타멘으로 주문했을 때하곤 또 다른 느낌. 좀 투박하고, 스프랑 미끄덩하게 부비는 느낌은 아니다. 국물 머금게 하겠다고 시간 뒀다간 안 좋은 쪽으로 불기만 하는 면을 볼 수 있으니 빨리 먹자. 저가수율면이라 그런가. 저가수율 = 국물 빨리 머금음, 간 쪽 배임!이 아닌가 보다. 국물과 면의 궁합이란 그보다 더 오묘한 세계.

5. 미니차슈동은 잘게 조진 고기에 매콤 + 단맛과 불향이 살아서 그런지, 매콤 + 단맛이 드센 날엔 왠지 고추참치 깡통맛이 연상된다. 고게 덜할 땐 또 안 그런데, 날마다 조금씩 편차가 있더라.

6. 라멘트럭은 돈코츠를 베이스로 하면서도 상당히 멀끔하고 담담한 스프를 뽑는다는 면에선 모던하고 세련되지만, 그 분위기나 면발 같은 부분은 투박한 데서 재밌는 캐릭터가 느껴지는 곳이다. 실제 가게 역사에서 비롯된 이름이지만, 그래도 이름 참 잘 지었다.

만족도 : 6.75 / 10

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잡소리가 더 덕지덕지한 리뷰를 보고 싶다면
blog.naver.com/chcaulfield
감사합니다 땡큐

맛있다

라멘트럭 랩이 더 뒤에생겼는데 1호점이고, 뒷블럭 작은곳이 2호점이라네요~ 저는 개인적으로 2호점은 너무 복작복작해서(개취) 여기가 더 좋았어요.

면 선택도 되고, 왠지 더 맛있는 느낌 ㅋㅋㅋㅋ
남편은 비슷하다지만요

역시 믿고먹는 라멘트럭 ㅎㅎㅎ

맛있다

가성비 라멘 맛집...
사이드 교자는 좀 실망스럽구
아지다마고와 차슈가 맛있음~
웨이브면에 차슈 추가 해먹으면 세상 행벅함

맛있다

주소	서울시 마포구 상수동 324-10
전화번호	02-336-8456
음식 종류	라멘 / 소바 / 우동
가격대	만원 미만

라멘트럭랩

라멘트럭랩의 리뷰 (15)

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