가고싶다

황생가칼국수

4.4 70

59,246 70 2,127
레스토랑 상세 정보
주소: 서울시 종로구 소격동 84
전화번호: 02-739-6334
음식 종류: 국수 / 면 요리
가격대: 만원 미만
주차: 무료주차 가능
영업시간: 11:00 - 21:30

황생가칼국수의 리뷰 (70)

  • 맛있다
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    감자고동

    147 77

    경복궁 동쪽문(민속박물관쪽) 나오자마자 바로 앞에 보이는 '칼국수' 간판. 망플 점수를 믿고 방문했어요. 미슐랭빕구르망인건 가서 알았어요. 깜놀 제 입맛엔 칼국수<<<만두 였어요! 만두 최고!! 자극적이지 않은 깔-끔한 맛이 일품입니당. 만두국, 칼국수를 먹었는뎅 둘다 사골국물이에요. 엄청 푹 고아만든 국물은 아닌데 깊이 있어요:) 만두//만두피가 진짜 얇고 야들야들한데 만두 속에 육수가 싹 배어들어가서 감칠맛이 진짜... 글구 만두소도 당면이 없나 거의없나 암튼 부드럽구요 고기도 거의 두부 식감처럼 젠틀해요ㅠ 부드러운 맛에 감동!! 칼국수는 손칼국수 스타일과는 좀 달라요. 손칼국수는 면에 묻어있는 밀가루 때문에 국물이 걸쭉해지잖아요? 여기 칼국수는 국물이 밀가루에게 정복되는 것 없이 맑고 깔끔해요. 면발은 이 집은 가늘고 미끈한게 특징인데 쫀득한 식감을 선호하는 분들도 있으니 이건 취향탈수 있을듯 해요. 만두국, 칼국수 둘다 국물이 짜지 않아서 좋아요. 조미료맛이 아니에요. 자극적이지 않아서 물리지 않구 집에 와서 물 들이키게 되지도 않구 좋았어요. 다만 빕구르망이라고 엄청난 걸 기대하시지는 마시고, 엄청난 특징없어도 조용히 강한 맛? ㅋㅋㅋ 그냥 딱 수요미식회 정도의 명성이었다면 훨씬 기대치에 맞았겠다 하는 생각이 들었어요~ 가게도 깔끔한 편이고 자리도 편합니다~!

  • 맛있다
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    Jㅐ

    816 797

    삼청동에 위치한 "황생가칼국수". 미슐랭 빕그루망에도 선정된 곳이에요!! 평일 점심시간에 가니 웨이팅 쪼끔 있었어요. 칼국수집 치고는 깨끗한 분위기. '사골 칼국수'. 맛있다!! 단정한 용모의 모범생이 멋낸 느낌의 칼국수. 단아한 느낌을 자아내는 면과 세련된 느낌의 국물이 신기하게도 잘 어울려요ㅋㅋ 면이 정말 부드러워요!! 끊어 먹을 때 입술에 닿는 부드러운 면의 느낌이 좋아요. 국물은 사골 국물 베이스에 애호박, 버섯, 파같은 야채들이 많이 들어있어요. 그러다보니 무거운 깊은 맛 보다는 깔끔하고 시원한 맛이 강해요!! 고명들도 푸짐하다보니 먹는 재미도 있어요 : ) 김치도 맛있지만 칼국수 국물 간이 쫌 있다보니 백김치와 먹으면 간이 딱 맞아요ㅎㅎ 1층에서 계속 만두를 빚으시는 모습을 볼 수 있었는데 만두도 맛있다고 들었어요!! 국립현대미술관 바로 옆에 있어서 가는 길에 들르기도 좋아요.

  • 맛있다
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    갓이애나

    238 60

    이곳 역시 왕만두가 맛있다고 해서 찾아왔는데도 예전에 북촌 칼국수라고 불렸던 집이죠~ 들어가자마자 만두를 계속 빚고 계시는 사장님 모습이 보였는데 이게 만두집에서는 그 빚는 모습을 실제로 보는 것만으로도 믿음이 확 생기더라구요ㅋㅋㅋ 그래서 이곳도 믿고 소고기수육이랑 만두를 시켰어요! 아 막걸리두!!!! 만두는 음 뭐가 가득 든 정말 푸짐한 맛ㅋㅋ 문제는 많이 못먹는 저에게ㅋㅋㅋ 양이 너무 푸짐했다는 사실ㅋㅋㅋㅋ 그래서 싸서 갔어요ㅋㅋㅋㅋ 부산까지ㅋㅋㅋㅋ 그리고 소고기 수육은 이게 대박인게 소고기 수육이 야들야들한 것도 있지만 같이 나온 저 보쌈김치가 너무너무너무 맛있어요 진짜 딱 적당히 달짝지근하고 계속 고기가 당기는 맛 ㅠㅠ 하... 또 생각나요 ㅠㅠㅠ

  • 맛있다
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    머큐리

    247 122

    정석적인 사골칼국수와 만두를 내는 삼청동의 "황생가 칼국수". 미슐랭 빕 구르망(합리적인 가격의 맛집)에 선정됐대요. 요 동네 일요일에 안하는 곳 많은데 장사해서 고마워요! 칼국수(8.000원)는 깔끔한 국물에 보드라운 양지고기와 표고버섯, 양념된 파고명이 예쁘게 조화롭게 맛있었다! 기계로 뽑은 듯 균일한 면발은 선호하는 정도보다 더 익혀져 걱정했는데 끝까지 풀어지지 않고 맛있어요. 밀가루내 안 나는 거 보니 반죽숙성도 잘 된 듯 해요. 만두(8.000원)는 모양이 제각각인게 누가봐도 명백하게 손만두였어요. 한 입 먹으니 묘하게 익숙했어요. 냉동만두에서 돼지누린내랑 기름기 빼고 신선한 야채로 건강하게 만든 것 같단 생각을 했어요. 제품 기획할 때 여기 만두를 기준 삼았나 싶을 정도.보편적인, 사람들이 좋아하는 맛 먹고나고 입이 마르거나 텁텁- 답답- 하지 않았어요. 그게 제일 좋았어요.

  • 맛있다
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    야구소년.

    148 59

    본인의 인생 칼국수, 만두집이라며 친구가 추천해준 곳. 추천받은지는 꽤 됬지만 워낙 종로엔 맛있는게 많다보니 돌아 돌아 이제야 갔다. 처음 맛 본 느낌은 간이 좀 있네 라는 느낌. 그리고 칼국수 답지 않는 구석이 참 많다. 너무 얇지고 너무 두껍지 않은 면은 휴게소의 가락국수가 생각나고, 진한 사골국물은 갈비탕이 생각난다. 간이 좀 있는 편이라 자칫 잘못하면 전체적으로 가볍게 느껴질수 있는 집. 하지만 여기 제공되는 겉절이와 백김치 그리고 따로 주문한 만두를 먹어보면 결코 가벼운 음식점이라는 느낌이 전혀 안든다. 왜 친구가 나한테 인생 칼국수, 만두집이라고 하는지 알것 같고, 우리나라 사람들 입맛에 딱 좋아하는 포인트만 골라 만드는 집이다.

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