2021-03-17 1,858
망고소녀

신상 내추럴와인바, <두쓰멍>

대구 핫플 서울 상륙하다!

2021-03-17 1,858

용산/숙대

두쓰멍

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효창공원 역 근처, 조용한 주택가 속에 눈에 띄는 감각적인 공간. 대구에서 인기를 끌었던 와인바 두쓰멍이 서울에 상륙했습니다!

두쓰멍은 프랑스어로 ‘감미롭게’라는 뜻을 가지고 있는데요. 이곳에서 감미로운 시간을 보냈으면 하는 마음으로 지은 이름이라 해요.

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내부로 들어서면 멋진 공간이 우리를 반겨줍니다. 오렌지 컬러로 곳곳에 포인트를 주고 ㄷ자 형태로 둘러져 있는 바를 보며  ‘우리 동네 와인바였으면 좋겠다.’라는 생각이 절로 들었답니다.

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두쓰멍에서는 내추럴 와인을 포함한 다양한 와인과 함께 즐기면 좋을 요리들을 만나보실 수 있는데요. 셰프님께서는 호주에서 요리를 공부하며 경험을 쌓아오셨다고 해요. 프렌치 요리를 중심으로 두쓰멍만의 색깔을 더한 재밌는 요리를 맛보실 수 있어요.

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✔️ 고사리 라구 19,000원

돼지 앞다리 살과 고사리를 함께 넣어 만든 고사리 라구 파스타. 고사리와 파스타의 만남이 굉장히 신선했어요!

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푹 익혀진 고사리는 파스타에 향긋함을 더했고, 파스타 면과 다른 식감으로 씹는 즐거움을 주더라고요. 치즈와 버터의 풍미가 올라오면서 오일리한 맛이 살아 있는 고사리 라구 파스타는 와인과 함께 즐기기 좋을 식사로 추천드려요.

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✔️ 차콜 그릴드 오리 가슴 29,000원

닭가슴살은 많은 분들이 쉽게 먹을 수 있는 식재료인 반면, 오리 가슴 요리는 처음 접해보는 거 같아요. 

차콜 그릴드 오리 가슴 요리는 2주 숙성한 오리 가슴살을 숯으로 구워낸 스테이크인데요. 함께 내어주시는 당근 퓌레와 함께 곁들여 먹는 음식이에요! 

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숯으로 구워내서 그런지 은은하게 퍼지는 숯 향이 퍼지더라고요. 오리뼈와 오렌지를 고와내어 만든 감칠맛이 살아 있는 소스에 스테이크를 촉촉하게 적셔 한 입 먹으면 (정말 이 표현은 쓰고 싶지 않지만) 겉은 바삭하고 속은 촉촉.. 겉바속촉의 정석이었어요.

| 망고걸의 꿀팁!

사워도우를 추가해 스테이크 소스와 함께 드셔보세요. 또 다른 훌륭한 와인 안주가 탄생합니다!

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✔️ 가지구이 13,000원

마치 눈꽃이 내린 것 같지 않나요? 보는 것만으로도 기분 좋아지는 플레이팅! 가지구이라는 메뉴예요. 본격적인 식사 전 가볍게 먹고 싶어 스타터로 주문한 메뉴인데요. 사워도우크럼과 브라운 버터, 직접 만든 요거트크림을 올려 만든 요리예요. 

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한 입 베어 물면 꼬릿한 치즈 향이 훅 올라오는데 와인이랑 함께 먹으니 금상첨화! 구운 가지와 바삭한 빵가루가 입안에서 함께 어우러지면서 식감의 재미를 더해주더라고요. 단, 치즈의 꼬릿한 맛을 선호하시지 않는 분들이라면 이 메뉴는 피해주세요! 개인적으로 저는 제 취향에 꼭 맞은 메뉴였답니다.

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✔️ 크림 양배추14,000원

적양배추를 구워 사과 크럼블과 치즈를 올린 크림 양배추. 크게 기대 안 한 메뉴였는데 두 명의 망고걸 모두 이 메뉴에 손을 번쩍 들었어요.

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포근하고 따듯한 양배추와 아래 소스와 함께 먹으니 절로 속이 편안해지는 느낌이랄까요. 진하고 부드러운 크림소스와 양배추의 조합은 저희가 주문한 화이트 와인과도 잘 어울렸어요.

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모던하고 감각적인 공간 그리고 너무나 맛있는 요리까지, 두 명의 망고걸 모두 두쓰멍에서 편안한 시간을 보낼 수 있었어요.

식사로 즐길 수 있는 메뉴는 크게 고사리 라구 파스타, 차콜 그릴드 치킨, 차콜 그릴드 오리가슴 세 가지이고, 가볍게 와인과 즐길 수 있는 스낵 메뉴나 스몰 플레이트 메뉴 가짓 수는 많은 편이었어요! 식사로도 좋은 공간이고, 식사 후 가볍게 와인 한잔하고 싶을 때도 두쓰멍은 어떨까요. 아주 감미로운 시간이 될 거예요!

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망고걸 C의 한 줄 평
: 서울에 올라와주셔서 감사합니다.

망고걸 J의 한 줄 평
: 감각적인 인테리어와 요리들!

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