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2021-02-06 20,579
미스망고

생활의 달인 방송 맛집 7곳

달인의 비법이 담긴 특별한 음식!

2021-02-06 20,579

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한 분야에 대한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 맛의 달인들. 최근 방송된 생활의 달인 맛의 달인을 소개합니다 :) 


경북 문경시

남부떡볶이

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문경에서 모르는 사람이 없다는 분식집. 독보적인 맛의 걸죽한 비법소스를 품은 매콤달콤한 떡볶이와 바삭학 고기튀김의 조화로 사람들의 입맛을 사로잡았는데요~ 

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코딩옷을 입은 듯 윤기가 자르르한 떡에 구수한 곡물 향이 느껴지는 무게감 있는 소스는 중독성이 있는 맛. 볶은 보리로 고춧가루를 숙성해 잡냄새와 고추의 풋내를 잡은 것이 달인만의 떡볶이 양념 비법이에요.


충남 아산시

길조식당

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40년간 연구를 거듭하며 동네의 명물이 된 특별한 국수. 노란 호박이 잔뜩 올라간 신기한 비주얼에 들깻가루까지! 진한 구수함을 지닌 호박국수가 그 주인공인데요~ 자작한 육수에 비벼 따끈하게 먹으면 해장에 그만이라는!

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국수에 들어가는 호박 고명은 기름에 살살 볶은 후 사골육수를 더해 감칠맛과 식감이 살아있는 것이 특징이에요.


등촌/강서

르뺑블랑

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한 번 먹으면 멈출 수 없는 마성의 식빵집. 가게 문 열기 전부터 식빵을 맛보려는 손님들로 가득한데요~ 겉은 평범해보이는 식빵, 무엇이 다르기에 사람들을 사로잡은걸까요?

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이곳의 가장 인기식빵인 잡곡식빵은 찰보리, 현미, 흑미, 렌틸콩 등 7가지의 잡곡이 들어가는데 직접 발효시킨 콩과 위장에 좋다는 예덕나무에 쪄낸 세가지 곡식 등 7가지 재료를 각각의 방식으로 준비해 정성스럽게 만들어냈어요. 


울산 동구

진미만두

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만두에서 꽈배기 냄새가? 특별한 향기를 지닌 만두는 고소한 향기 만큼이나 남다른 식감을 자랑하는데요~ 겉은 바삭 안은 쫀득, 부드럽게 꽉 찬 속까지! 오리지널 산둥 만두의 맛.

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만두를 맛보았다면 만두만큼이나 유명한 새우만두 면도 즐겨보는걸 추천해요! 시원하고 깔끔한 맛의 육수에 쫀득한 면발, 궁국의 만두가 만나니 그 맛이 궁금해지는걸요?


부산 금정구

소다미김밥

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대학가에 위치한 작은 김밥집. 4가지 맛을 맛볼 수 있는 모둠김밥을 맛보는 것을 추천하는데요~ 

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가장 인기라는 누드김밥은 이곳의 룰대로 고추냉이 간장에 콕 찍어서 먹으면 그 진가를 느낄 수 있어요. 마치 초밥을 먹는 것 같은 느낌. 평범해 보이는 재료이지만 이곳의 김밥맛을 좌우하는 것은 밥 맛에 있었답니다.


경남 사천시

덕합반점

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2대째 내려오는 사천식 탕수육과 짜장면. 이곳의 짜장면은 면과 밥이 함께 나오는 것이 특징인데요~ 튀긴 두부와 춘장을 섞어 고소함을 더해 매콤한 맛과 잘 어우러져요.

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이곳의 사천식 탕수육은 부먹도 찍먹도 아닌 소스와 함께 볶아낸 볶먹이라 할 수 있는데요~ 개운하고 화끈한 소스에 볶아낸 탕수육은 소스에 볶아냈는데도 바삭한 식감이 살아있어요.


수유/도봉/강북

화승꽈배기

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쫄깃한 식감의 찹쌀과 달콤한 팥의 환상적인 조화를 맛볼 수 있는 식혜찹쌀도너츠. 이곳의 도넛 반죽에는 설탕이 들어가지 않는데요~ 

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대신 반죽에 특별한 발효액을 넣은 달인만의 비법식혜를 더해 은은하고 건강한 단맛과 쫄깃한 식감을 완성시켰어요. 

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지금까지 생활의 달인 맛집 7곳을 소개해드렸는데요~ 달인만의 정성스런 비법이 담긴 음식 맛보러 출동해야죠!

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