2020-10-27 3,718
grace

나를 위한 스몰럭셔리, 디저트 맛집 5곳

홀릭 'grace'님의 초이스!

2020-10-27 3,718

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giphy.com

망고플레이트의 VIP 유저, 홀릭이 사랑하는 식당. 오늘은 디저트를 사랑하는 'grace'님이 추천하는 디저트 맛집 5곳을 소개할게요. 나를 위한 스몰럭셔리! 


연남동

아레아레아

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MangoPlate @맛집광인

| 추천 하는 이유✨

프랑스, 일본에서 공부하신 파티쉐님이 계절 과일을 주제로 해석하시는 디저트가 매력적인 곳이에요. 개인적으로 홍대 인근에서 가장 소중하게 여기는 곳입니다.

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MangoPlate @grace

시그니처 메뉴인 생또노레는 쿠키슈 + 버터리한 파이 속에 진한 솔티드 카라멜과 얼그레이 크림이 들어간 디저트였어요. 가니쉬인 오렌지 마멀레이드가 킥이 되어주는 느낌.


이거 진짜 너무너무 맛있어서... 받고 하나 더!를 외치고 싶었어요.

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MangoPlate @grace

코코넛카시스몽블랑은 코코넛 머랭&다쿠아즈&크림 안에 밤 크림과 카시스 꿀리가 포인트로 들어간 디저트였어요. 처음부터 끝까지 코코넛 맛이 아주 지배적으로 강한 것이 코코넛 찐 덕후를 위한 디저트 같았어요. (리뷰 발췌)


대치동

껠끄쇼즈

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MangoPlate @준영

| 추천 하는 이유✨

모든 디저트가 하나같이 다 "완벽"한 곳이에요. 프렌치 디저트 좋아하시는 분들 혹은 입문(?)하시려는 분들께 가장 먼저 추천드리곤 하는, 실패 없는 맛집입니다.

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MangoPlate @grace

차별화된 프리미엄 디저트로, 늘 기대 이상의 만족감을 채워주는 곳.

먼저 극찬이 많던 "피스타치오카라멜 타르트"는, 5가지 버전의 피스타치오 + 카라멜 크림 + 피스타치오 프랄린 + 피스타치오 가나슈와 아몬드 크림 + 파트 사블레로 조합된 디저트였어요. 그 고소함과 너티함이 진짜 최강이었습니다. 

대체로 묵직하고 진득한 느낌의 피스타치오 층들과 부드럽고 가벼운 카라멜 크림의 조화가 참 좋았어요. 가장 인상적이었던 것은, 비교적 좀 더 두껍게 바작한 버터 사블레로 (바닐라 타르트와는 다른) 이것만의 느낌을 내고, 중간 중간 스모키함을 느낄 수 있도록 한 점이에요.

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MangoPlate @grace

그리고 대망의 "바닐라 타르트". 하루에 6-7개밖에 나오지 않는 껠끄쇼즈의 시그니처 디저트예요. 마퍼디 때 이후로 완전 간만이라 감격하며 소중히 먹었습니다. 바작하고 버터리한 바닐라 사브레 + 꾸덕하고 녹진한 바닐라 가나슈 + 상대적으로 가벼운 질감에 사르르 녹는 바닐라 무스. 모든 층이 하나하나 너-무 인상적인 타르트였어요.

촘촘히 박힌 바닐라빈과 깊은 바닐라향이 계속 생각나던! 피에르에르메 바타를 모티브로 하셨다던데 역시 최고였습니다. (리뷰 발췌)


이태원/한남동

제이엘 디저트바

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MangoPlate @grace

| 추천 하는 이유✨

프리미엄 플레이팅 디저트를 비교적 합리적인 가격에 즐길 수 있는 곳이에요. 예약 후 스탠딩 바에 앉아서 하나하나 만들어지는 과정 보며 먹으면, 천국이 따로 없는 듯한 기분을 느낄 수 있답니다.

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MangoPlate @grace

"버섯 플레이트"
: (많이 생소했지만) 버섯도 디저트도 좋아해서 도전해보았던 플레이트예요. 특유의 버섯향이 매우 강렬하게 맴도는 버섯 아이스크림, 진짜 찐 초코 그 자체였던 진득한 75% 다크 초콜릿 크림, 요거트, 헤이즐넛 크럼블 조합의 디저트였습니다.

신기하면서도 뭔가 제 낮은 경험치로 표현, 해석(?)하기엔 차원이 높은 듯했어요. 디저트가 아닌 요리 같은 것이 매우 독특했습니다. :)

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MangoPlate @grace

"토마토 플레이트" 
: 토마토 디저트에 완전 빠지게 해준 장본이예요. 3가지 버전(썬드라이, 마리네이드, 오리지널)의 토마토, 바질소스, 요거트, 파마산 아이스크림으로 조합된 것인데 토마토 식감 구성도 다채롭고 바질-토마토 조화도 진짜 완벽해서 정말 맛있게 맛있었어요. 진짜 먹고 또 먹고싶더라구요. (리뷰 발췌)


가로수길

쇼토

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MangoPlate @준영

| 추천 하는 이유✨

쇼트케이크를 선호하는 편이 아닌데 이곳 쇼트케이크를 먹고 그 생각이 완전 바뀌었어요. 전 신라호텔 패스트리 부티크 파티시에님이 운영하시는 곳으로, 최고의 쇼트케이크를 맛볼 수 있는 최상의 카페라고 생각합니다.

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MangoPlate @grace

폭신하고 부드러운 시트, 깔끔 고소한 우유크림, 상콤달콤 애플망고. 이 세 가지가 딱 맞아 떨어지더라구요. 기본에 완전 충실한, 클래식한 스타일이라 더 맛있었던 것 같아요.

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MangoPlate @Ashley Jung

가장 인상적이었던 것은, 역시 (먹으면 바로 좋은 품종을 쓰셨구나 하고 느껴지던 ) 쥬시하고 신선한 애플망고의 존재감이었어요. 시원하고 달콤한 게 세상 맛있었습니다. (리뷰 발췌)


논현동

쎄쎄종

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MangoPlate @grace

| 추천 하는 이유✨

디저트에도 이런 표현을 쓰는 게 맞을지 모르겠으나, "깊은 맛"이 있는 스위츠를 판매하고 계신 곳이에요. 딥한 맛 좋아하시는 분들께 추천드리고 싶은 곳입니다!

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MangoPlate @grace

쎄쎄종 표 "바닐라 타르트"는 춈춈 촉촉한 바닐라 아몬드크림이 특히 인상적이었어요. 하나로 뭉쳐지는 진한 바닐라+아몬드 맛에 "갸또 바스크"가 연상되더라구요.

전체적으로 보면 밀키한 느낌의 바닐라 크림+꾸덕 쫀쫀한 바닐라 가나슈+아몬드 알갱이가 잘잘하게 씹히는 바닐라 아몬드 크림+유난히 고소했던 단단한 바닐라 타르트지 구성으로, 모든 층에 바닐라빈이 콕콕 박힌 진-한 바타였습니다.

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MangoPlate @grace

"체리 타르트"는 럼 크림이 아주 강렬했던 상큼+고소 디저트였어요.

체리 콩피가 올라가 더 상큼 달달했던 체리+럼 향과 맛이 완전 강했던 크림+판이 얇고 바작한 피스타치오 타르트지 구성인데, 체리-럼의 조화를 즐길 줄 아는 분들께 딱일 듯 했어요. 술찌인 저는 알콜이 생각보다 강해서 놀라느라(?) 제대로 즐기지 못했는데, 일행은 엄청 맘에 들어하더라구요! (리뷰 발췌)

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