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2020-10-01 18,332
미스망고

생활의 달인 방송 맛집 8곳

달인이 만들어 더욱 특별한 맛.

2020-10-01 18,332

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달인만의 정성스런 비법으로 탄생한 달인표 요리들. 최근 생활의 달인 방송에 나온 음식의 달인 맛집을 정리해봤어요.


중랑구

동해루

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면목동에서 모르는이 없는 40년 내공의 간짜장 맛집. 한 그릇 비우고 밥까지 찾게 되는 마성의 맛이라고 하는데요~ 단돈 4,000원에 정성 가득 담긴 짜장면을 맛볼 수 있다는 가격도 매리트.

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춘장 위에 콩가루와 고사리 이불을 덮어 숙성한 춘장은 고소한 맛을 내는 콩가루와 함께 섞어주면 짠맛은 줄이고 고소함을 올리는 팁. 거기에 으깬 토란을 춘장과 함께 볶아주면 인생 간짜장이 완성.


충북 청주시

신성당

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청주에서 뚝배기떡볶이로 유명한 떡볶이 성지. 주문과 동시에 조리가 들어가는 이곳의 떡볶이는 뚝배기에서 보글보글 끓는 소리에 귀까지 즐겁게 만들어요. 

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뚝배기 떡볶이를 먹는 방법은 빨리 졸아드는 쫄면을 먼저 먹고 부들부들한 밀떡, 마지막으로 떡볶이의 생명인 국물맛까지 한번. 이곳 떡볶이 국물은 구수하면서 많이 달지 않아 계속 당기는 맛이라고. 끝맛은 칼칼하니 깔끔 그 자체.


부산 부산진구

팔복통닭

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부산에서 40년 동안 치킨, 닭두루치기로 사랑받아온 이곳. 식어도 맛있는 치킨이라고! 푸짐한 양에 겉은 바삭, 속은 촉촉 육즙까지 살아있으니 치킨의 정석이라 부를 만 하죠.

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통닭과 함께 이곳에서 인기있는 또다른 메뉴는 무쇠솥에서 볶아낸 닭 두루치기. 얼핏 보면 닦볶음탕 비주얼이지만 확연히 다른 맛이라고. 양념이 닭고기에 잘 배어 입맛을 당겨요~


경남 진주시

중앙집

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지역 주민들 사이에서 입소문난 이곳은 어머니가 차려준 밥상처럼 든든하고 푸짐하게 차려진 초밥 백반 한상이라는 특별한 메뉴가 있는데요. 보는것 만으로도 마음이 넉넉해지는 듯.  

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내공으로 꼭꼭 뭉친 초밥과 시원한 어묵탕이 초밥 백반의 주인공인데요~ 50년 역사가 담긴 어묵탕 국물은 초밥과 조화로운 맛. 어묵탕의 깊은 맛의 비밀은 숙성시킨 소의 힘줄로 넣어 우려낸 육수라고.


충남 서천군

의생원

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짜장면 탕수육 맛집으로 유명한 이곳. 간장 베이스의 옛날 스타일의 탕수육은 바삭한 튀김 옷에 촉촉하게 소스가 스며들어 폭신한 식감. 특히 탕수육의 핵심인 고기 숙성을 잘 시켜 육즙이 가득하다고~


부산 부산진구

시민냉면

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먹을 수록 당기는 육향 육수의 부산 밀냉면. 보통의 밀면이나 냉면과는 달리 이곳에서는 육수를 따로 주는데요~ 기호에 따라 육수를 넣어 먹을 수 있다고. 

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보통의 밀면 육수와는 색부터 다른 이곳의 육수는 육향이 가득해 입안에 들어가는 순간 감칠맛이 폭발. 겉보리 염지법을 이용해 숙성한 고기 육수가 맛의 비밀이라고~ 


경남 사천시

유정김밥

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사천 김밥의 대명사로 불리는 곳. 식감이 풍부한 우엉에 고기 향이 스치는 이곳의 김밥은 단순하지만 자꾸 당기는 맛. 

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고기향이 나던 김밥의 비밀은 바로 비법 장어간장으로 졸인 우엉조림이라고 하네요~ 시원한 냉국수와 함께 먹으면 완벽한 궁합을 자랑해요.


신촌/이대

가례원

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40년 가까이 한자리를 지키고 있는 달인의 떡집. 그 중 뽀얗고 말랑한 떡 속에 달콤함을 품고 있는 찹쌀떡이 눈에 띄는데요~ 40년 세월의 맛을 자랑하는 찹쌀떡의 맛이 궁금하시죠? 

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한입 씹으면 터져나올 정도로 꽉 찬 팥소는 10시간 이상을 삶아내 알알이 살아있어요. 끝도 없이 늘어나는 차진 식감도 인상적.

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지금까지 생활의 달인 방송 맛집 8곳을 소개해드렸는데요~ 풍선한 한가위 연휴 보내세요 :)  

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