2019-12-03 3,143
맹고맹고

서촌의 제주도식 이탈리안 레스토랑, 고치비

업무를 빙자한 망고걸이 간다!

2019-12-03 3,143

종로

고치비

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망고걸이 소개할 이곳! 서촌에 위치한 따끈따끈한 신상 이탈리안 레스토랑입니다. 

제주도 출신 셰프님이 만드는 제주도식 이탈리안을 맛볼 수 있는 특별한 곳이에요. 식당 이름도 '고씨 집안'을 뜻하는 제주 방언이라고 해요.

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현무암을 활용해 제주도 느낌을 살리고 싶었다는 셰프님, 인테리어부터 메뉴까지 제주도 느낌이 물씬 나는데요. 제주위트에일도 생맥주로 즐길 수 있어요.

공간은 작고 아담하지만, 2-3명이 소규모로 방문하기 좋아요!

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| 관자 버터구이 (20,000원)

망고걸은 애피타이저로 관자 버터구이를 먹어보았는데요. 블랙 트러플 표고 까르파치오를 곁들인 관자 버터구이는 크림에 찍어먹는 맛이 일품이였어요!

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부드럽고 고소한 크림에 입에서 사르르 녹는 관자구이! 아스파라거스까지 함께 곁들이니 더욱 맛이 풍부해지더라구요. 첫 메뉴부터 만족스러우니 메인 메뉴들이 기대됐어요. 두근두근!

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| 고치비 리조또 (21,000원)

제주 스타일 이탈리안이 무엇인지 확실히 알게해 준 이 메뉴, 고치비 리조또입니다.

제주산 흑돼지 돔베 고기와 향토 음식 몸국을 재해석한 몸(모자반)리조또인데요.

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돼지 등뼈 육수와 닭 육수를 섞고 청양고추를 넣어 무거운 맛을 잡았다고 해요. 그래서 그런지 살짝 매콤한 맛이 리조또의 느끼함을 잡아주더라구요! 모자반의 식감과 리조또 밥알의 식감도 이색적이면서 잘 어울렸어요. 

돼지고기는 고기 자체의 맛과 향이 진한 편이라 호불호가 있는 편이니, 참고하시면 좋을 거 같아요!

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| 옥돔 스테이크 (28,000원)

가장 기대했던 메뉴 중 하나로 제주산 옥돔을 공수해 샐러리악 퓨레, 헤이즐넛으로 맛을 낸 스테이크입니다.

망고걸이 방문했을 때는 이 샐러리악 퓨레가 없어서 감자 치즈 퓨레로 대신 만들어주셨어요. 

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샐러리악퓨레와 헤이즐넛의 조합을 맛볼 수 없어 너무 아쉬웠지만, 옥돔의 부드러운 살과 바삭한 겉면의 조합은 단연 베스트 메뉴로 느껴질 만큼 좋았어요! 

겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한게, 생선 스테이크가 이렇게 맛있을 일인가..? 싶더라구요. 아직도 생각나요.. 겉바속촉의 옥돔 스테이크...!

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새로운 느낌의 이탈리안 메뉴들이 궁금하다면? 고치비의 제주도식 이탈리안으로 충분히 만족할 수 있을 거예요!

앞으로 만 원대의 메뉴도 계절 메뉴도 추가된다고 하니 참고하시길! 

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