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2019-11-08 8,274
미스망고

생활의 달인 방송 맛집 7곳

달인의 비법을 파헤쳐보자!

2019-11-08 8,274

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날이면 날마다, 아니 달이면 달마다 돌아오는 생활의 달인 맛집 소개 시간 짝짝짝! 오늘은 어떤 음식의 달인을 소개할지 궁금하지 않으세요?


성남시

오뜨쿠키

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크림치즈가 들어간 수제쿠키 전문점. 납작하고 딱딱한 일반 쿠키와는 생김새부터 다른데요~ 마치 빵같기도 하고 두툼한 쿠키 속을 들여다보니 크림치즈가 가득!

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다양한 종류의 수제쿠키 중 넘버원은 바로 단짠단짠의 끝판왕을 맛볼 수 있는 프레첼 크림치즈 쿠키. 바삭한 쿠키 안에 부드러운 크림치즈의 식감 또한 예술이에요~


전남 목포시

못난이네

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찬바람 부는 겨울이면 더욱 생각나는 국민간식 호떡. 예약해서 먹는 호떡이 있다? 목포 호떡을 제패한 달인의 호떡~ 식어도 딱딱하게 굳지 않고 맛이 깔끔하다는데 그 비법이 궁금하다! 

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모과와 생강대를 넣어 우린 육수를 반죽물로 사용해 밀가루 냄새를 잡아낸 것이 신의 한수!  쫄깃쫄깃한 호떡 반죽 안에 달콤한 호떡 소가 조화롭게 어우러져 완벽한 맛을 낸답니다.


충북 옥천군

경진각

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40년 전통의 맛을 지닌 달인의 양배추 오징어 짬뽕. 푸짐한 양의 양배추가 가장 먼저 눈에 들어오는데요~ 칼칼하고 구수한 육수가 일품. 깔끔한 맛을 내는 첫번째 비밀은 바로 어마어마한 양의 양배추에 있었는데요~

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짬뽕 육수의 맛을 좌우하는 두번째 비법은 바로 직접 짠 돼지기름.  파의 향까지 입힌 맑은 돼지기름에 볶아 구수한 맛이 살아있는 육수가 완성된다네요!


강원 춘천시

후평왕족발

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40년 전통 푸짐한 양에 먼저 놀라고 맛에 두번 놀란다는 족발의 달인 맛집. 고기와 비계, 껍데기 삼박자를 고루 갖춘 그 맛이 인상적인데요~

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상당히 부드럽고 담백한 맛이 이집 족발 맛의 특징. 구운 더덕위에 족발을 올린 후 무즙을 덮어주고 생강술로 잡내까지 말끔하게 잡아주면 달인표 비법이 담긴 족발 완성! 


충북 청주시

공원떡볶이

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청주 떡볶이 양대산맥 중 하나로 손꼽히는 떡볶이집. 깊은 맛으로 중장년층의 미각까지 사로잡은 마성의 떡볶이라고 하는데요~

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MangoPlate ID @KimA Reum

양념이 쏙 스며든 긴 긴 떡볶이는 남다른 소스 맛으로 차별화를 두었는데요~ 육향도 은은하게 나서 마치 매운 전골을 먹는 듯한 소스 맛이라고.


수원시

수원의아침

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MangoPlate ID @난이것만먹어

겉은 바삭하지만 속을 베어물면 대파향이 은은하게 퍼지면서 부드러운 식감이 인상적인 이곳의 인기메뉴 대파스콘. 

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꿀을 발라 구운 보리, 우엉을 대파위에 덮어 숙성시킨 대파는 다시한번 오븐에 구워내 스콘과 만날 준비를 시키는데요~ 재료 하나에도 정성이 가득 느껴지는 스콘 맛 놓치면 아쉽겠죠?


대구 서구

최영경할매빈대떡

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오랜 내공이 느껴지는 고소하고 부드러운 빈대떡. 빈대떡과 찰떡궁합인 돌돌말아낸 보쌈김치와 함께하면 김치의 개운하고 시원한 맛이 느끼함을 잡아주어 완벽한 조화를 이룬답니다.

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지금까지 생활의 달인 방송 맛집 7곳을 소개해드렸는데요~ 11월에도 또 어떤 맛의 달인이 소개될지 기대되네요 :)

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