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부산 힙스터 갬성, 영도 맛집 8곳

권오찬
권오찬

“홀릭 '권오찬'님의 초이스!”

부산 힙스터 갬성, 영도 맛집 8곳

 사진 giphy.com

망고플레이트의 VIP 유저, 홀릭이 사랑하는 식당. 오늘은 부산 전문가 '권오찬'님이 추천하는 영도 맛집 8곳을 소개할게요!

 사진 Instagram @ssik2_

<도날드> 한줄평 : 이걸 라볶이라 해야 할지, 떡볶이라 해야 할지?! 아니면 쫄볶이??

 사진 MangoPlate @^_^

지금의 4050세대가 국민학생 시절 먹던 고춧가루와 물엿 베이스의 맵콤달콤 떡볶이이다. 떡볶이만 주문하면 양이 적어 무조건 사리 추가는 필수!

 사진 MangoPlate @권오찬

이 집 떡복이를 맛있게 먹는 방법은 먹고 나서 후식으로 <뻥크림>을 먹는 것..매콤달콤한 느낌을 달달하고 차가운 뻥튀기 아이스크림 햄버거가 개운하게 승화시켜준다!

 사진 MangoPlate @권오찬

<동삼동불짬뽕> 한줄평 : 부산 영도에서 즐기는 착한 가격 불짬뽕. 불짬뽕은 1~4단계로 나누어져 있는데, 1단계임에도 어느 정도 자극적인 매운 맛이다.

 사진 MangoPlate @권오찬

이 집 짬뽕의 특성은 매운 맛을 나름 중화시켜 줄 수 있는 부추가 수북하게 올라갔다는 점..3단계는 눈물과 땀을 흘리며 먹는 단계라던데!

 사진 MangoPlate @권오찬

매운 맛집이다보니 탕수육도 소스에 살짝 매콤한 맛이 가미되어 있는데, 이게 굉장히 감칠맛이 난다. 싸고 푸짐하고 맛있는 영도 맛집.

 사진 MangoPlate @권오찬

<멍텅구리> 한줄평 : 부산 최고의 소주 안주집. 부산 생활이 오래 되지 않아 많은 식당을 섭렵하진 않았으나 오늘 이 소주집 이상의 식당을 또 만날 수 있을까?

 사진 MangoPlate @권오찬

#기본안주가 매운탕. 주문한 메뉴는 섞어볶음 단 한가지로 삼겹살과 오징어, 새우와 한치를 야채와 함께 두루치기했다.

 사진 MangoPlate @권오찬

이 식당은 영도에서 나름 노포라고 알려져있는데 오랜 세월 장사를 한만큼 부산 레서피인 방아잎을 사용해 볶음과 탕요리를 한다.

 사진 MangoPlate @권오찬

<백설대학> 한줄평 : 부산 3대 분식, 영도 백설대학의 쫄우동. <생활의 달인 ; 자영업편>에 쫄우동과 김밥 맛집으로 소개되며 아직도 점심때면 문전성시.

 사진 MangoPlate @권오찬

백설대학의 쫄우동의 푸짐한 고명과 점도 높은 국물의 후끈함이 특징이다. 후추가 과한 듯 하긴 하나 오히려 중독성을 배가시켜준다.

 사진 MangoPlate @권오찬

분식집에서 사이드로 파는 흔한 2천원짜리 야채김밥이라 생각하면 오산이다. 구수함과 달달함의 콜라보가 입안에서 퍼지면서 이 집은 텔레비전에 나올만하다!

 사진 MangoPlate @권오찬

<서울집> 한줄평 : 무려 56년의 세월, 노포의 힘! 곱창전골! 곱창전골이 혀에 착착 감긴다.

 사진 MangoPlate @권오찬

곱창과 당면, 부추 등이 어우러졌는데 아마 운전해서 찾아온 곳이 아니였더라면 반주 한잔 필히 했을 터. 서울에서 먹는 곱창전골의 <얼큰함>이라기 보다는 <매콤함>

 사진 MangoPlate @권오찬

사리는 라면보다는 우동을 추천.. 밀양의 어느 유명한 우동집의 면을 사용하신다는데, 개인적으로는 곱창전골엔 무조건 라면보다는 우동이다.

 사진 MangoPlate @권오찬

<왔다식당> 한줄평 : 서울에선 낯선 음식, 한우스지전골. 도가니탕도 아니고 스지가 들어간 전골은 도대체 어떤 맛인가 싶어 방문했더니 우연찮게 얻어걸린 맛집.

 사진 MangoPlate @김성진

스지수육과 전골에 어떤 재료를 첨가하느냐에 따라 맑은 전골, 김치전골, 된장전골.. 이것이 이 식당에서 취급하는 단촐한 메뉴인데, 맛은 단촐하지가 않다.

 사진 MangoPlate @권오찬

우리가 흔히 접하는 전골에 스지를 넣었을 뿐인데, 감칠맛이 대단하다. 더군다나 스지도 꽤나 많이 들어가 있어 건져먹는 맛도 있다.

 사진 MangoPlate @권오찬

<이모도나스> 한줄평 : 삼척엔 문화제과, 부산엔 이모도나스. 모과로 낸 특제 기름을 사용하여 일반 기름에 튀긴 도너츠보다 훨씬 담백하다.

 사진 MangoPlate @권오찬

선인장을 활용한 반죽으로 식감까지 쫀득하다. 5천원 한봉다리면 종이봉투에 고로케, 생도너츠, 꽈배기, 찹쌀도너츠 등 5종 2개씩 총 10개의 도너츠를 담아준다.

 사진 MangoPlate @권오찬

이중 제일 맛있는 것은 역시나 달인의 비법이 직구로 꽂힌 꽈배기이다.

 사진 MangoPlate @권오찬

<쿤타> 한줄평 : 재래시장에서 발견한 토스트 끝판왕. 부산 영도 안쪽에 자리한, 그래서 현지인들만 다니는 <청학시장>에 부산 3대 버거가 있다는 정보!

 사진 MangoPlate @권오찬

불고기 양념을 한 고기는 후라이팬에서 적당히 굽다가 으깬 후 토치로 불향을 입힌다. 치즈는 복사열로 녹인 후 나중에 고기 패티를 덮는 이불 역할.

 사진 MangoPlate @권오찬

재래시장에서, 다른 어디에서도 보지 못한 레서피를 경험했다는 점에서 몹시 큰 점수를 주고 싶다. 천상의 맛이 아닐 뿐 지상에선 왠만해서 꿇릴 맛은 아니다.

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