오리고기 맛집 베스트 25곳

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• 오픈샌드위치와 오리 리조또, 샐러드, 미트볼을 시켰는데, 전체적으로 북유럽 음식 특유의 짭짤하고 시큼한 맛이 잘 느껴지는 발효음식 st였다. 맛...

  오픈샌드위치와 오리 리조또, 샐러드, 미트볼을 시켰는데, 전체적으로 북유럽 음식 특유의 짭짤하고 시큼한 맛이 잘 느껴지는 발효음식 st였다. 맛있어서 먹는 내내 감탄사 연발. 고기 육질은 느껴지는데 또 부드러움까지 함께 있다. 같이 마신 와인과도 찰떡궁합 ㅠ

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  만가타

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• 빈호

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• 고급스러운 북경오리 맛집✨오랜시간 열풍에 구워 피하지방을 덜어내고 겉바속촉 느낌을 최대한 살린 북경오리는 이곳의 시그니처. ‼️ 오리 껍데기를 ...

  고급스러운 북경오리 맛집✨오랜시간 열풍에 구워 피하지방을 덜어내고 겉바속촉 느낌을 최대한 살린 북경오리는 이곳의 시그니처. ‼️ 오리 껍데기를 설탕에 찍어먹으면 달콤한 설탕과 바삭한 껍데기의 생각하지도 못했던 신선한 조화를 느낄 수 있다. 해체하고 남은 오리는 볶음, 탕, 볶음밥 중 하나로 먹을 수 있으니, 오리 한마리로 너무나도 다채로운 요리 SSAP 가능.

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  팔레드 신

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• 오리다리 콩피 - 저온의 기름에 오래오래 식재료를 익히는 콩피 (Confit) 기법이 어떤 것인지를 확실히 보여주던. 포크만 대도 슥 분리되는 ...

  오리다리 콩피 - 저온의 기름에 오래오래 식재료를 익히는 콩피 (Confit) 기법이 어떤 것인지를 확실히 보여주던. 포크만 대도 슥 분리되는 오리다리 살은 너무나 부드러웠고, 껍질은 바삭하게 마이야르반응을 일으켜두어 고소한 맛이 일품이었다. 바닥에 깔려있는 야채들과, 감자를 조그맣게 잘라 입안에 넣으니 차오르는 풍족함에 저절로 미소가 지어지던.

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  BISTROT de YOUNTVILLE

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• 북경오리의 매력인 바삭하고 육즙 터지는 껍질이 살아있는 곳. 북경오리는 껍질의 바삭함과 껍질 바로 밑의 지방층이 살아있어 바삭함과 육즙이 잘 느...

  북경오리의 매력인 바삭하고 육즙 터지는 껍질이 살아있는 곳. 북경오리는 껍질의 바삭함과 껍질 바로 밑의 지방층이 살아있어 바삭함과 육즙이 잘 느껴진다. 지방이 많은 편이라 그런지 일행은 금방 느끼하다 했지만, 대창같은 지방의 고소함을 사랑하는 나는 질리지 않고 반마리를 뚝딱했다.

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  왕스덕

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• 훈제오리나 장작구이정도만 먹어봤지 생오리 구이는 처음이었는데 부위마다 다른 맛을 가지고 있어서 먹는 재미가 있었다. 특히 가슴살은 너무 부드럽고...

  훈제오리나 장작구이정도만 먹어봤지 생오리 구이는 처음이었는데 부위마다 다른 맛을 가지고 있어서 먹는 재미가 있었다. 특히 가슴살은 너무 부드럽고 배껍데기는 완전 쫄깃쫄깃,,, 오리고기가 이런 맛이 있다는게 너무 신기했다. 평창으로 여행갈 일 있으면 무조건 강추강추!!

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  다키닥팜

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• 사장님이 부위별로 굽는 시간도 정확히 알려주셨고 (전문가 느낌~~~) 그렇게 시간에 맞춰서 잘 구운 오리고기는 정말 짱맛탱이었다... 이제는 내...

  사장님이 부위별로 굽는 시간도 정확히 알려주셨고 (전문가 느낌~~~) 그렇게 시간에 맞춰서 잘 구운 오리고기는 정말 짱맛탱이었다... 이제는 내가 동네방네 소문내고 다니는 지경...!! 밑반찬으로 나오는 미나리도, 맛있는 소스에 절여진 파와 마늘도 너무 맛있었다!! 맛있는 오리고기에 + 맛있는 밑반찬.. 그저... 최고라는 말 밖에!!!

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  돌마리유황오리

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• 서울에 넘쳐나는 일식집을 두고, 미식가들이 용인까지 한시간을 달려 가는 데에는 이유가 있다. 카모소바에는 오리가슴살 로스와 가볍게 뭉친 오리완자...

  서울에 넘쳐나는 일식집을 두고, 미식가들이 용인까지 한시간을 달려 가는 데에는 이유가 있다. 카모소바에는 오리가슴살 로스와 가볍게 뭉친 오리완자가 들어가는데 그 부드러운 식감과 응축된 육향에 연신 감탄사가 튀어나왔다. 가장 인상깊었던 건 “완벽한 음식의 온도”에 대한 셰프님의 집착.

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  하루

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• - 꿀로 만든 소스를 곁들인 오리가슴요리 부드럽게 잘 숙성된 오리가슴살, 그리고 같이 나오는 꿀에 저린 사과가 매우 인상적이었다. 둘이 같이 먹...

  - 꿀로 만든 소스를 곁들인 오리가슴요리 부드럽게 잘 숙성된 오리가슴살, 그리고 같이 나오는 꿀에 저린 사과가 매우 인상적이었다. 둘이 같이 먹으면, 처음에 달콤함이 입 안을 지배하다 크리미한 감자 퓨레가 들어오고, 그 다음에 바로 생기 있는 고기 식감과 향이 나중에 팍 치고 들어오는 것이 포인트.

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  라따뚜이인서울

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• 제대로 몸보신하고 왔다! 이토록 부드러운 오리백숙이라니 정말 만족스럽다. 오리가 엄청 크고 나오자마자 가위로 다 해체해주신다. 국물에서는 한약재...

  제대로 몸보신하고 왔다! 이토록 부드러운 오리백숙이라니 정말 만족스럽다. 오리가 엄청 크고 나오자마자 가위로 다 해체해주신다. 국물에서는 한약재 맛이 나고 오리 국물이 무척 진하다. 오리고기는 기본적으로 어느부위든 매우 부드럽다. 그리고 아주 고기가 큼지막하다. 담백한 부위는 소금이랑만 먹어도 맛있고 기름기가 많은 부위는 소금+부추와 곁들여먹기 좋았다. 김치도 잘 익어서 세번 리필했다.

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  문리버

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