가고싶다

우동명가기리야마

4.4

112,364 143 3,722
레스토랑 상세 정보
주소 서울시 강남구 역삼동 824-11
전화번호 02-567-0068
음식 종류 라멘 / 소바 / 우동
가격대 만원-2만원
주차 무료주차 가능
영업시간 월-금: 11:30 - 22:00
토: 12:00 - 21:00
쉬는시간 월-금: 14:30 - 18:00
토: 15:00 - 17:00
휴일
메뉴

업데이트: 2018. 2. 2

우동명가기리야마의 리뷰 (143)

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    dongsu

    17 1

    우동의 면발은 수타면의 특유의 맛과 식감이 훌륭햇고 국물또한 훌륭햇습니다. 실망햇던 점은 초밥용 냉장장치와 따로 공간이 잇길레 기대햇는데 기본인 초를 넣은 밥이 질엇네여... 가계명성에 비해 엉성하니여 밥관리가... 점심때 일찍갓는데 많이 아쉬웟습니다...
    괜찮다
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    ShimJay

    16 69

    꿀맛
    맛있다
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    Mook

    166 29

    자루소바는 정말 별로였다. 쯔유에 감칠맛이 부족하고 간 마는 쫄깃한 면의 식감마저 방해했다. 스키야키 우동은 그나마 괜찮았다.
    괜찮다
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    째니째니잰잰

    131 4

    스키야끼나베우동과 덴뿌라 자루우동 그리고 고로케 세가지 메뉴를 시켰다 스키야끼나베우동은 국물이 굉장히 진했다 가장 맛있게먹음 자루우동은 면발을 굉장히 기대했는데 생각보다 평범했다 쫙 입안에 붙는 느낌은 있지만 생각보다 별로 나는 서현역에 있는 사누키진우동 면발이 훨씬 맛있게 느껴졌다 고로케는 튀김이 맛있었으나 어디서나 맛 볼 수 있는 마요네즈 소스랑 같이 먹으니 그 소스가 고로케의 맛 마저 해치는 기분
    괜찮다
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    Colin B

    603 855

    전직 외교관 사장님이 일본 근무 당시 도쿄의 오래된 우동집 ‘기리야마’의 주인과 연을 맺고, 그 곳으로부터 배운 노하우를 바탕으로 만드는 우동. 이 곳의 사장님은 면 요리의 핵심은 ‘면’이 되어야 한다고 강조하는데, 쫄깃한 면발을 위해 숙성 과정을 거친 반죽을 족타 방식으로 치대고 압력솥으로 빠르게 삶아낸다고 한다. 면발을 좀 더 확실히 즐기고 싶어서 냉우동으로 주문. 첫 입에 면발에 힘을 뽝 주었다는 것이 느껴지긴 하는데, 면발이 두껍고 쫄깃함을 넘어 딱딱한 식감이라 먹다보면 턱이 조금 뻐근하다. 찬 국물을 만나 면발이 더욱 움추린 것 같은데, 뜨끈한 국물에서 살짝만 풀어지면 딱 좋겠다 싶다. 국물은 짭조름한 육수에 라임의 시큼한 향, 다진 고기의 고소함이 더해져 입맛을 돋운다. 냉우동에게 기대하는 딱 그런 맛. 우동이나 소바나 단품으로는 불가하고 세트로만 주문이 가능한데, 우동과 함께 주문한 덴푸라가 살짝 퍼석해서 아쉬운 마음이 든다. 쌀쌀한 바람이 불면, 뜨끈한 온우동을 먹으러 다시 와보는 걸로.
    괜찮다
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