또이또이베트남

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  슴슴한 곳 수요미식회에 나왔어도 특별히 슴슴하다는거 외에 특이할 맛은 없다. 슴슴한걸 좋아하는 사람에겐 ‘맛있다’겠지만 요새 베트남 음식 잘하는 곳들이 워낙 많아 상향평준화된 상황에서 이정도로는 좀... 내가 베트남 음식을 좋아해서 많이 먹어봐서 그런가... 아님 내가 이태원 주민이어서 이 동네 식당들에 대한 알게모르는 긍정적+부정적 시각들이 있어서 그런가... 이 집 자리에 예전, 그리고 그 전 식당도 좋아해서 이 자리 식당들이 대해 애정이 있었는데 쩝.. 수요미식회에 뽐뿌를 가득 받았다. 하지만 면림픽편에 나왔는데 방송에선 정작 면얘기가 없었다는 점이 의문. 최근 선정 식당들에 많은 시청자들이 왜? 하는 의구심을 갖는데 이 집도 원오브뎀이라는 개인적인 의견이다. 방송에서 나왔듯 분위기는 고급스러울려면 테이블 간격을 좀... 빽빽하여 그 고급적인 분위기를 느끼기 어렵다. 차라리 베트남 음식편에 나왔으면 으흥으흥~할 곳인데 왜 면편이었는지 의문. 면만 따질거 같으면 가까운 곳인 구청 뒷편 골목의 작고 아담한 -정말 현지같은- 포집이 훨씬 낫다. 그리고 모 클럽 안에 있는 타이국수집도 괜찮고. 반미는 빵도 거기서 굽고 제한된 수만 판다는 이해할 수 없는 이유로 홀에서만 먹을 수 있고 포장은 안됨;;; 분명 이현우씨는 방송에서 포장했다고 했던거 같은데 말이지..

  괜찮다

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  이번주 수요미식회에 나온 하노이식 쌀국수 가게!! 그래서 그런지 사람이 아주 많았음. 사장님 친절. 분보남보: 얇은 면이랑 숙주 소고기 땅콩이 잘어울림 상큼! 처음먹어보는 맛이었음 쌀국수: 미분당 쌀국수 좋아하는데 미분당보다 국물이 가벼운 느낌. 파가 많이 들어있어서 국물이 시원했음. 허니생맥주: 직접 마셔보진 않았지만 남자친구가 거품이 달달하니 맛있다고 했음. 반미도 먹고싶었는데 손님이 많아 품절이어서 아쉽!!!

  맛있다

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  # 베트남과 쌀국수 음식명 앞에 지명이 덩달아 붙는다는 것은 그 음식의 주재료가 그 지역의 특산물일 가능성이 매우 농후한데.. 베트남은 국민의 70% 이상이 농업에 종사할만큼 전형적인 농업국가로 쌀을 경작하기 위한 최적의 자연환경을 갖추고 있어 3모작이 가능하다. 그러니 쌀을 이용한 음식이 발달할 수 밖에.. # 넴 가장 맛있게 먹은 요리가 <넴 ; 스프링 롤>이였는데 중국의 <춘권>과 유사하다고 하면 이해가 빠를 듯.. 실제 베트남은 중국과 국경이 맞닿아있어 중국의 침략과 지배를 받으며 음식문화 영향을 받았는지라.. 참고로 베트남의 가장 대중적인 음식 중 하나인 스프링롤은 북부지방에서는 <넴>이라고 하고, 남부지방에서는 <짜조>라고 한다고.. 그래서 메뉴에 <넴>이라는 메뉴가 있는 식당은 북부에 자리한 하노이 스타일이라 숙주를 요청하지 않으면 쪽파와 양파만 들어간 쌀국수가 나올 가능성이 크다. # 반미 바게트 빵에 숯불향 가득한 고기와 고수, 양파와 당근채 등이 들어가는 베트남식 샌드위치인데.. 이 집은 직접 제빵을 하고 있어 식감이 너무 딱딱하지 않고, 빵결이 뭉실뭉실하여 굉장히 맛나게 먹었다. # 하노이 쌀국수 위에서 언급한대로 이 집은 하노이 스타일 쌀국수집인데, 국물이 굉장히 담백하고 맑다. 우리가 흔히들 이건 베트남 현지의 맛이라고 하는 것이 한식에서는 사용하지 않는 <팔각>이나 <정향>같은 향신료를 과하게 사용하여 특유의 풍미가 진하게 다가올때를 말하는데.. 이 집은 향신료를 과하지 않고 적당히, 그러나 베트남의 맛이 남아있으면서도 담백하다! # 레스토랑 건물의 컬러 몇 년전 베트남 호이안이라는 도시를 여행할때 M Gallery라는 부티크 호텔에서 묵은 적이 있는데, 당시 그 건물의 외벽 컬러가 바로 또이또이 베트남 건물과 같은 <크림 옐로우> 색상이였다. 여행 당시 방문했었던 고급 레스토랑의 메인 인테리어 컬러 역시 크림 옐로우였고.. 그래서 그런지 난 베트남 레스토랑의 인테리어가 프랑스풍 건물에 크림 옐로우 색채가 가미되어 있으면 왠지 더 매력적으로 다가온다.

  +10

  맛있다

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  이런 곳은 또 없을거에요 베트남에가서도 쌀국수 여행할정도로 엄청먹고 다녔는데 베트남 한국 통 틀어서 진짜 맛있어요 정말 너무 맛있어서 고마울정도에요!!!! 잘 먹었습니다!!!!!!

  맛있다

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  간단하게 먹자하고 시작한 베트남쌀국수집 또이또이.. 향신료에 약한 초보자도 맛나게 즐길수 있는 단백한 향과 맛 ....대표메뉴인 분짜.분보남보는 물론이고 쉐프님의 정성이 그대로 느껴지는 쌀국수 육수...해장용으로도 굿일듯.. 사이드로 넴(짜조!)와 반미는 꼭 먹어주는 센스.. 이태원 연말 모임 있음 위치도 좋고 맛도 단백한 또이또이 쌀국수에서 속부터 채워주는 센스....

  +4

  맛있다

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